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最近桑椹結實累累
在煮果醬時會感到很peace的kina
當然不能錯過煮桑椹果醬囉!
看到滿樹的果實, 讓人感到很興奮
採摘的同時也很感謝大自然的餽贈
幾棵桑椹樹就是種下後從未灑過農藥也未施過肥
就這樣順其自然的長大
桑樹的生命力驚人, 後來發現好多地方的桑樹也都是滿樹黑紅色的寶石呢!
親手採摘製作的心意就是不一樣
採摘, 掏洗, 去梗, 煮果醬的前置作業非常繁雜
而且因為沒有農藥, 還必須一顆顆的檢查果實
準備工作做好後才能開始幫桑椹變身!!!
桑椹與糖放入銅鍋中熬煮
仔細的撈去浮泡
保留最純淨的果汁與果粒並打成果泥狀
也因為沒有放入其他的食品添加物
kina特別加入了仔細挑選的蘋果與檸檬去提味並凝結果醬
完成了天然,健康,酸酸甜甜好滋味的手工產品
每次製作都花了四五個小時
但做出來的果醬有著來自於自然的濃稠度與厚實感
最後裝罐完成的果醬寶寶們真的很耀眼美麗
成份：桑椹、蘋果、檸檬、砂糖、麥芽糖
食用方式：塗抹麵包、塗抹餅乾、果醬茶、直接泡開飲用、搭配優格或奶酪
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